186-0041-8283餐饮设备维修安装，存放、搬运、使用时，应注意防潮，厨房机械用具维护防尘及防震，安装环境温度不宜超过50度，以免烧坏风机和绝缘部分破坏管道密封性。朝阳区厨房炉具维修炉具使用以前，电压波动不能超过 ±10%，否则应加稳压装置。
开炉前进应首先检查所有阀门是否关闭严密，切忌在泥漏气的情况下开炉，发现 漏气时，应先开抽气和风扇，排除残留的燃气并及时进行检修。开炉时，操作人员切勿正对炉门，以防火苗喷出伤人。厨房机械用具维护炉具使用过程中，应注意检查燃料外泄，一旦发生泄漏，立刻关闭供料系统，打开通风系统，并及时修复之。餐饮设备维修安装平时注意清除炉头结炭及其他杂物。对蒸柜及蒸炉，严禁炉胆内缺水时开炉，以免损坏炉具。具有良好隔热性能，朝阳区厨房炉具维修不采用水喷淋冷却，属节能炉灶。首先检查确认使用气源种类符合炉灶铭牌规定的燃气种类、使用压力匹配无误方可进行 安装。炉灶应安装在专业厨房内，不允许靠近可燃物品，并要求安置在脱排油烟罩下厨房机械用具维护应按有关规定必须安装燃气报警器及紧急气源切 断开关。餐饮设备维修安装注意炉体的平整，调节炉灶脚螺栓必须调整到统一高度，并注意灶体的落倾斜。如输入气源压力超出灶前压力，则应配有减压阀。朝阳区厨房炉具维修*好选用防水插座，以保证电器设备安全运转，发现燃烧器火孔和风孔被油污堵塞。
餐饮设备维修安装各燃气阀门由专业人员定期检查。燃气阀门的开关应按标牌指示进行，厨房机械用具维护切勿用硬器敲击旋钮以免损坏，朝阳区厨房炉具维修所有燃气管路、阀 门和设备非专业人员切勿随意拆动。 |
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